Makanan pelik tapi sedap

Apakah makanan pelik-pelik yang pernah kamu makan? Keluarga saya sederhana sahaja. Kami jarang makan makanan yang pelik-pelik, kami selalu makan ikan goreng dan sayur sahaja. Yang penting mesti ada sambal kicap. Tetapi sejak saya berkahwin, banyak makanan yang saya tidak pernah makan, saya telah cuba makan. Suami saya berbangsa Bajau Samah. Ok, mari saya senaraikan makanan-makanan yang jarang-jarang saya makan sebelum ni, tetapi menjadi makanan ruji pulak selepas berkahwin.... haha 

1. Sagol

Sagol ni makanan kegemaran suami saya. Ia adalah ikan yu yang di masak tumis dengan bawang, air asam jawa, halia dan yang paling penting kunyit hidup. Sebelum di masak, ikan yu ni di celur dulu dengan air panas, buangkan pasir-pasir dari permukaan kulitnya. Sudah licin dan bersih, baru lah tumis bawang, halia, kunyit yang telag ditumbuk lumat. Lepas tu masukkan lah ikan tadi dan air asam jawa, leraikan lah isinya dan akan jadi seperti di bawah ni. Kalau dah kering, masak lah tu. Jangan lupa letak garam dan serbuk perisa pulak.

Bau dia hanyir sikit. Kalau ndak biasa makan, memang ndak pandai makan lah.Pernah semasa saya dan suami masih lagi tinggal bersama keluargaku, suamiku teringin makan sagol. Selepas masak dan makan, kami pun simpan sagol di atas meja makan. Malangnya, bila mak dan bapaku jumpa makanan tersebut, dibuangnya untuk dimakan oleh kucing oleh kerana makku ingat ianya telah berbau dan tidak boleh dimakan lagi. Sebenarnya, memang begitulah tu baunya.

2. Hati ikan yu 

Hati ikan yu ni, memang saya tidak pandai makan. Isi ikan yu ok lagi, tapi hati dia lagi hanyir sikit lah. Kalau nak juga makan, kena campur dengan nasi. Khasiat hati yu ni memang banyak, begitulah mentuaku selalu cakap. Kemungkinan kapsul minyak ikan yang dihasilkan  ada yang dari ikan yu tak? Selalunya hati ikan yu ni akan di masak dari wap nasi atau wap semasa masak sagol di atas. Letakkan di mangkuk dan masukkan di atas sagol atau nasi, dan masak.

hati ikan yu yang distim

3. Kima 

Kima adalah sejenis hidupan laut. Kalau bernasib baik, memang ada mutiara di dalam cengkerang kima ni. Tetapi saya tidak pernah pulak jumpa mutiara di dalam kima ni. Adik ipar ku yang sebelum ni berniaga kima memang selalu jumpa mutiara.

Cara untuk masak kima ni, selalunya saya akan masak kicap sahaja. Tetapi ada juga yang cakap, kalau masak kari sedap juga. Saya tidak pernah pulak cuba. Yang pastinya kima ni pun hanyir juga. Kalau ndak tahan baunya, memang tidak berselera untuk makan.  Isi kima yang berwarna putih juga sedap. Kadang kala ianya dijual berasingan.

4. Rumpai  laut

Ni makanan yang saya sangat suka. Saya panggil rumpai laut anggur. Macam buah anggur kan. Suami panggil, lato. Senang ja cara makan benda ni. Petik ja dari tangkai besar (serumpun), lepas tu cuci bersih-bersih, kena 2 atau 3 kali cuci sebab berpasir. Sudah cuci, perah limau, letak garam dan serbuk perasa secukup rasa, makan lah. Boleh letak mangga mentah. Jangan lupa letakkan lada padi. Sedap nya. hehe

OK, setakat ni, itu sahaja dulu yang dapat saya ceritakan mengenai makanan yang menjadi kegemaran keluarga sebelah mentua saya. Lama-lama saya pun jadi suka juga makanan tersebut. Pada mulanya memanglah pelik. Tetapi makanan tersebut walaupun pelik bagi saya tapi sedap juga.

Bangsa Malaysia

Sebagaimana masyarakat Sabah yang lain, saya mempunyai latarbelakang keluarga yang bercampur-campur. Ada Jawa, Cina, Suluk. Adakah saya Melayu? Ramai orang kata di Malaysia ni, kalau kita orang Islam, kita adalah bangsa Melayu. Betulkah begitu?

Bila kita dikejutkan dengan pencerobohan orang-orang Kesultanan Sulu ke Sabah kita sudah mula memandang serong bangsa-bangsa Suluk di Sabah. Sebahagian besar rakyat Malaysia merasakan bangsa Suluk adalah orang-orang Filipina. Saya kurang pasti mengenai perkara tersebut. Tetapi yang pastinya saya dilahirkan di Sabah di mana Malaysia telah terbentuk pada waktu itu. Ibubapa saya juga adalah warganegara memandangkan mereka juga lahir di Sabah pada waktu itu, walaupun pada ketika itu Malaysia belum lagi terbentuk. Jadi mengikut perlembagaan, saya layak diberikan kewarganegaraan. Saya adalah warganegara Malaysia.

Saya difahamkan nenek moyang keluarga sebelah bapa saya telah datang ke Sabah semasa penjajahan British di Sabah semasa tahun 1900 an apabila pekerja imigran diperlukan dalam sektor perladangan seperti ladang tembakau dan getah. Kakek dan nenek saya telah bekerja sebagai penoreh getah di ladang getah di sekitar utara dan bahagian barat Sabah.

Keluarga sebelah mak saya pulak dari sebelah pantai Timur Sabah. Atuk saya seorang Suluk yang hidupnya mencari rezeki di laut. Laut adalah kehidupannya. Nenek saya pulak seorang Cina yang telah dibesarkan oleh keluarga Jawa sejak kecil. Tentunya nenek moyang saya pada masa itu telah datang ke Sabah atas urusan perdagangan. Pada masa dahulu, bagi masyarakat Cina, anak perempuan dikatakan anak yang tidak akan membawa tuah. Berbanding dengan anak lelaki, anak lelaki akan membantu mereka untuk mendapatkan kekayaan. Oleh itu, nenek saya telah membesar bersama dengan keluarga Jawa sehingga dia kahwin dengan atuk saya. 

Dengan latarbelakang keluarga saya seperti di atas, menjadikan saya bangsa Malaysia. Janganlah memandang sinis kepada orang-orang Suluk yang telah lama menetap di Sabah. Serta janganlah memboikot orang-orang Cina kerana ketidaksamaan fahaman politik dengan kita. Mereka juga warga Malaysia, sama seperti kita. Sama-samalah kita sebagai bangsa Malaysia membina negara kita untuk masa hadapan kita.

Matematik

Betul ka matapelajaran matematik tu susah? Kenapa ramai pelajar yang gagal dalam matapelajaran matematik? Adakah kerana guru yang tidak pandai untuk mengajar atau pelajar-pelajar yang memang bengap dan susah untuk menerima matapelajaran tersebut?

Teringat semasa tingkatan 4 dan 5 masa belajar Add Maths yang di ajar oleh Mr. Lim. (Selamat Hari Guru cikgu) Kalau ada permasalahan atau soalan yang perlu diselesaikan di papan hitam, akulah yang akan jadi mangsanya. Nasib betul jalan penyelesaiannya dan jawapannya. Mungkin sebab tu lah Mr. Lim selalu menyuruhku? Hahaha tengah perasan lah ni, masuk bakul angkat sendiri. :-)

Walaupun tidak dapat A1 dalam SPM untuk Add Maths ku, tapi aku tetap ambil Matematik sebagai subjek Major ku semasa di Universiti. Bukan sebab pandai, tetapi malas sebenarnya. haha Kalau ambil subjek lain, rata-rata semua kena banyak membaca. Tetapi kalau matematik, bagi saya, cukup jika faham, ndak perlu susah-susah. Yang penting tahu logiknya, kenapa dan bagaimana untuk mendapatkan jawapan yang betul. Kalau kita sudah tahu jawapan tu betul, kita kena faham lah bagaimana untuk mendapatkan jawapan tersebut. Jangan pandai meniru ja. Memang tak akan faham-faham kalau kita asyik meniru ja. Kira macam jalan reverse lah ni, tahu jawapan dulu, baru lah cari jalan nya. Begitulah tips dia kalau belajar Matematik ni.

Semasa kami belajar dulu, belum ada lagi kelas tution. Kalau rasa lemah dalam sesuatu mata pelajaran, pandai-pandailah tanya cikgu ka atau tanya kawan-kawan. Kalau tak tanya, sesat jalan lah nampaknya. Di sekolah kami, setiap malam ada prep. Masa ni lah kami akan membuat ulangkaji bagi mata pelajaran yang lemah atau buat kerja rumah.

Malangnya, segala ilmu yang diperolehi ni, susah betul mau kasi turun ke anak-anak. Pernah cuba untuk ajar anak-anak mata pelajaran ni, memandangkan mereka susah hendak lulus matapelajaran matematik di sekolah.  Tetapi, cepat naik darah bila ajar anak-anak hehe. Suruh cikgu saja lah yang ajar.

Matematik ni sebenarnya tiada kerjaya yang khusus, kecuali kalau mahu jadi cikgu atau pensyarah. Tetapi dalam kehidupan kita semua ada unsur-unsur matematik. Masak nasi kena  tahu matematik, membeli barang kena tahu matematik, driving kena tahu matematik, tidur kena tahu matematik, segala-galanya lah. Tetapi matematik dalam kehidupan kita ni, cuma perkara asas sahaja. Bukanlah seperti yang kita pelajari dalam add maths kan. Apa pun, dari situ, kita belajar juga logik. Dalam kehidupan kita ni, logik lah yang menentukan segalanya. Jadi, penting juga kan matematik ni.

OK, satu petua yang saya amalkan semasa saya belajar. Setiap hari, cuba selesaikan sekurang-kurangnya 3 soalan matematik. Dengan syarat mesti faham dan tahu cara-cara untuk selesaikan masalah tersebut. Insya Allah, kalau diamalkan memang boleh lulus matematik. Tetapi, petua ni tak boleh diamalkan kalau sudah dekat mau exam. Jadi, mesti belajar dari awal lah. Tiada short cut untuk belajar matematik. haha.... Walau benci macamana pun, mesti kasi suka juga. OK, selamat berjaya dalam matematik.

 

Selamat Hari Guru

Selamat Hari Guru untuk bapaku, adikku, sepupu-sepupuku, saudara-saudaraku, kawan-kawanku yang memilih profesion perguruan serta guru-guru yang pernah mengajarku sebelum ini. Perguruan adalah satu profesion yang bermatlamatkan pembentukan insaniah yang sempurna. 

Yang paling utama, saya berbangga mempunyai seorang bapa yang telah menghabiskan seluruh hidup dan masanya menjadi seorang pendidik. Sehingga kini, walau telah mencapai usia 72 tahun, masih lagi membantu dalam memartabatkan profesion keguruan di dalam masyarakat kita terutama di negeri Sabah. 

Untuk adik bongsuku, yang mengikut jejak bapaku menjadi guru, Selamat Hari Guru. Dia sahaja satu-satunya dalam adik beradik kami seramai 6 orang yang mengikut jejak bapa sebagai guru. Walaupun mengajar di kolej, tapi rasanya di kolej pun mencabar juga kan berbanding di sekolah-sekolah. Cumanya, tidaklah terlalu panjang masa dihabiskan di sekolah. Tetapi tugasnya tetap sama, mengajar anak-anak murid menjadi insan yang berguna.

Untuk sepupu-sepupuku, saudara-saudaraku serta kawan-kawanku yang menjadi guru, tidak lupa saya juga ingin mengucapkan Selamat Hari Guru. Kamulah semua penyambung warisan dalam mendidik anak bangsa kita. Tahniah.

Kepada guru-guru yang telah mengajarku di tadika, sekolah rendah, sekolah menengah, sehingga aku mampu untuk menjejak ke menara gading, terima kasih yang tidak terhingga.  

Apa perkara yang tidak dapat dilupakan mengenai guru saya ya? 

OK, dulu semasa di sekolah menengah saya bersekolah di salah sebuah sekolah asrama penuh (semua perempuan). Almaklumlah kalau semua perempuan, bermacam-macam kerenah. Nak dijadikan cerita, guru matematik kami (baru lepas lulusan perguruan, jadi muda lagi ni), seorang guru lelaki. Jika tiba masa guru ni mengajar, ada sahaja yang kami buat. Kami kacau kerusi dia, kami tapuk kapur atau pemadam papan hitam dan bermacam-macam lagi. Tetapi, dia tidak pernah marah, malahan hanya senyum atau ketawa sahaja. Tanpa kami duga, dia pun menyusun strategi untuk mengenakan kami. Bila tiba waktu peperiksaan, kami hampir menangis kerana soalan yang diberikan kepada kami terlalu susah. Hanya lebih kurang 20% sahaja yang lulus. Saya pula hanya nyawa-nyawa ikan dapat 46%. Itulah ujian matematik yang paling susah kami pernah ambil. Sejak dari itu, kami pun memohon maaf dari guru berkenaan, dan kami berjanji untuk tidak mempermain-mainkan beliau lagi.

Tidak lupa saya ingin mengucapkan selamat hari guru kepada guru yang mengajar Bahasa Arab di sekolah menengah saya dahulu. Semasa di tingkatan 1 saya pernah ikut guru ni ke rumahnya untuk menyambut hari raya Aidil Fitri. Semasa saya Tingkatan 1, saya tidak balik ke Sabah untuk beraya dengan keluarga. Itulah kali pertama saya tidak beraya bersama keluarga. Saya menangis dari malam takbir raya sehingga ke esokkan harinya. Semasa sembahyang hari raya pun saya masih menangis tak berhenti.... haha itulah pengalaman yang tidak dapat saya lupakan.

Guru Add Maths aku pulak, Mr. Lim, selalu suruh aku selesaikan masalah matematik di papan hitam. Nasib aku selalu dapat selesaikan masalah tersebut. Oleh itu, setiap hari kalau masa Add Maths sahaja, mesti sudah bersedia untuk menyelesaikan masalah. Malam sebelum tu mesti rajin buat homework add maths. Malu pulak dengan kawan-kawan kalau tidak dapat selesaikan masalah di papan hitam bila Mr. Lim suruh.

Masa Pendidikan Jasmani (PJ) memang masa yang paling aku tidak gemar. Kadang tu cari alasan supaya tidak kena suruh lari padang. Tapi kalau setakat main di padang tu OK lah lagi. Tetapi selalu lah kena marah sebab selalu escape kalau masa PJ.

Apa-apa pun kenangan semasa di bangku sekolah memang menyeronokkan. Terima kasih guru-guru ku semua. Selamat Hari Guru semua.  

 

Selamat Hari Jururawat

12 Mei : Selamat Hari Jururawat. Terlambat pulak wish kan. Baru teringat mau cerita apa di blog ni.... mengenai jururawat. Ya, ada banyak pulak cerita pasal jururawat ni. Teringat detik-detik saya terlantar di Hospital Wanita Likas selama sebulan lebih. Jururawat-jururawat ni lah penemanku selama sebulan lebih tersebut.

Memang sungguh murni tugas sebagai jururawat ni kan. Bayangkan, tugas bermula seawal jam 6 pagi (sebelum jam 6 pagi mesti sudah sampai) sehingga lebih kurang jam 3 petang, kemudian bertukar syif dengan yang lain. Selalunya sebelum jam 6 pagi tu, kami pesakit-pesakit sudah dikejutkan untuk makan ubat. Ada seorang jururawat pernah bercakap, setiap bulan mesti kena beli kasut, sebab kasut dia cepat haus. Setiap hari semasa bertugas, diaorang berjalan di kawasan hospital sahaja mungkin dalam lebihkurang 10km (kalau di sukat),

Tugas sebagai jururawat memang mencabar. Seingat aku, selain memberi ubat, merekod tekanan darah 3 kali setiap hari, mengiring dan membantu doktor, mereka juga membersihkan pesakit, memasang segala peralatan untuk membantu pesakit serta melayan pelbagai kerenah pesakit. Hanya orang yang betul-betul minat tugas sebagai jururawat sahaja yang dapat melaksanakannya dengan sabar, tulus dan ikhlas. Alhamdulillah, semasa sebulan lebih saya di hospital, semua jururawat yang bertugas adalah yang baik-baik belaka.

Pada suatu ketika, semasa saya selepas melakukan pembedahan, memang susah nak bangun. Beberapa hari tersebut, semua perkara buat di atas katil. Ini termasuklah mandi di atas katil. Memandangkan saya telah beberapa hari tak mandi, sejak pembedahan, jururawat yang bertugas tu telah mengelap dan memandikan ku di atas katil. Nak rasa malu pun tak dapat, sebab, memang tak berdaya nak buat sendiri. Badan terasa amat lemah, dan mau angkat badan pun susah. Jadi relakan ja lah.

Satu lagi kes yang tidak dapat dilupakan ialah apabila saya tidak dapat membuang air kecil. Selepas pembedahan, biasanya, jururawat akan memasang tiub kencing untuk memudahkan pesakit kencing tanpa perlu bangun dari katil. Setiap hari jururawat akan menyukat kencing sebelum membuangnya. Pada suatu ketika apabila saya sudah boleh bangun ke tandas, tiub yang dipasang untuk saya pun dibuka. Tetapi, malangnya, pada malam tersebut, perut saya memulas sakit. Kencing tidak dapat keluar. Setelah saya laporkan kepada doktor, dia pun mengarahkan jururawat untuk memasang semula tiub tersebut untuk saya. Terpaksalah saya tahan rasa malu untuk memudahkan jururawat memasang tiub tersebut. Saya nyaris di suruh bawa balik tiub berkenaan ke rumah, kerana takut tidak dapat kencing dengan normal. Syukur, selepas di buka tiub tersebut, saya dapat juga kencing dengan normal.

Selain dari itu, semasa baru sahaja keluar dari bilik pembedahan, saya telah diarahkan agar tidak memakan dan minum apa2. Minum hanya dari tiub sahaja. Memandangkan suhu badan saya agak tinggi pada ketika itu, jururawat yang bertugas terpaksa memasukkan panadol dari dubur. Itulah pertama kali saya diberi panadol dengan cara demikian. Ingatkan budak-budak sahaja. Memang perkara tersebut tidak dapat saya lupakan.

Terdapat satu lagi kes di mana, jururawat serta doktor tidak dapat lagi mencari urat untuk memasukkan air di badan. Tangan sebelah kanan saya sudah bengkak. Sebelah kiri pulak, beberapa kali cucuk, tidak dapat2 urat berkenaan. Resolusi terakhir, terpaksa masuk balik bilik pembedahan, dan cucuk di leher. Sementara itu, saya juga setiap hari perlu di ambil sampel darah untuk di uji. Jururawat, serta doktor-doktor semua hampir putus asa bila masa untuk mengambil darah. Hanya doktor2 yang pakar sahaja atau jururawat yang taiko yang dapat mengambil darah ku.

Semasa pembedahan saya kali kedua, di dalam operation theatre, ada mungkin lebih 5 orang jururawat yang berada disekeliling saya. Seorang memasang oksigen, seorang memeriksan denyuta nadi, seorang memasang peralatan di tangan, seorang membius dan bermacam-macam lagi yang diperiksa sebelum pembedahan. Pada masa itu, sebelum tertidur oleh bius, sempat lagi saya berfikir bahawa saya dikelilingi oleh bidadari syurga....hehehe 

OK, itulah serba sedikit pengalaman saya semasa di hospital. Memang banyaklah peristiwa yang tidak dapat dilupakan selama sebulan lebih tidur di hospital. Apa pun, di kesempatan ini, saya ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada doktor-doktor dan jururawat yang telah merawat saya, termasuk jururawat pelatih yang membuat eksperimen kepada saya .... haha . SELAMAT HARI JURURAWAT.

Perubahan Cuaca

Tajuk di atas pernah diajukan kepada saya untuk diterangkan kepada masyarakat kampung di Sipitang, Sabah. Pada mulanya saya menolak kerana saya tidak pernah dan tidak tahu mengenai topik berkenaan. Saya tiada fakta dan pengalaman secara langsung berkaitan tajuk yang diminta. Bagaimana saya hendak menyampaikan sesuatu yang saya sendiri tidak mengalaminya? Namun, atas desakan kawan-kawan yang lain, dan harapan yang tinggi oleh pihak penganjur, saya pun bersetuju. Saya bersedia menyahut cabaran tersebut. Mungkin juga kerana saya tewas dengan pujukan kengkawan menyebabkan saya setuju untuk menyampaikan tajuk ini untuk disampaikan.

Pelbagai sumber saya cari untuk mendapatkan maklumat mengenai perubahan cuaca. Bagaimana ia berlaku, kenapa ia berlaku, bila, di mana, contoh-contoh dan sebagainya. Saya makan, tidur, mandi juga, topik ini tidak lekang dari minda saya. Beberapa minggu sebelum saya dikehendaki menyampaikan topik ini, saya telah menghadiri satu seminar di UMS mengenai Climate Change Adaptation: in the Sectors of Air and Water. Memang bertepatan sungguh seminar berkenaan. Pucuk di cita ulam mendatang.

Sejak kebelakangan ini, memang amat ketara betul perubahan cuaca yang dialami, bukan saja di negeri atau negara kita, tetapi di seluruh pelusuk dunia. Hujan tidak menentu, banjir di sana sini, kemarau di beberapa kawasan, panas terik dan bermacam-macam lagi.

Adakah anda penyumbang kepada pemanasan global atau perubahan cuaca yang berlaku sekarang ini? Marilah kita sama-sama menjaga alam ini dari kemusnahan yang berpunca dari pemanasan global.

Antara perkara-perkara yang kita sebagai rakyat Malaysia yang kita cakap, sebagai orang biasa saja, yang boleh kita lakukan untuk menghalang, mencegah, mengatasi, atau menyumbang kepada kesan perubahan cuaca yang drastik adalah seperti berikut: 

1. Janganlah melakukan pembakaran terbuka. Pembakaran terbuka adalah penyebab utama pencemaran udara. Keadaan pencemaran ini akan jadi lebih serius jika cuaca panas dan kering yang akan menyebabkan keadaan menjadi jerebu, menjejaskan kesihatan dan penglihatan serta meningkatkan suhu persekitaran. Pembakaran ini termasuklah, pembakaran hutan, pembakaran sampah-sampah dan sebagainya.

2.Mengurangkan penggunaan kenderaan yang menggunakan minyak sebagai bahan bakar utama. Susah juga mahu laksanakan perkara ini kan. Tetapi salah satu usaha yang baik adalah dengan menggunakan pengangkutan awam ke pejabat. Kalau di Sabah ni, mungkin susah sikit lah mahu laksanakan, sebab pengangkutan awam di Sabah, kurang, kalau dibandingkan dengan di KL. Apapun, kalau kita tidak ada keperluan yang mendesak untuk menggunakan kereta, lebih baik kita di rumah sahaja lah kan. Berkongsi kereta juga satu idea yang baik. Ini juga dapat mengurangkan jem kan. Atau mungkin kita menaiki basikal seperti orang-orang Jepun?

3. Kegiatan pertanian dan penternakan juga menyumbang kepada pemanasan global. Ini disebabkan oleh penggunaan racun-racun serangga dan baja kimi secara berlebihan. Jadi, jika kita bercucuk tanam, kurangkan lah penggunaan baja-baja kimia dan racun-racun serangga. Hasil buangan najis-najis haiwan juga menyumbang kepada pemanasan global seperti kambing dan lembu di mana najis-najis ini menghasilkan dan membebaskan banyak gas metana ke udara.

4. Selalu berjimat cermat dalam penggunaan elektrik. Ini termasuklah di rumah ataupun di pejabat. Matikan suis jika tidak digunakan, samada kipas, lampu, radio, charger dan lain-lain. Penggunaan penghawa dingin juga hendaklah dikurangkan. Bukalah tingkap-tingkap rumah untuk memudahkan pengudaraan berlaku.

5. Selalu berjimat cermat dalam penggunaan air. Jangan mencuci piring semasa paip terus berbuka. Tutup paip air jika tidak digunakan. Menggunakan semula air-air yang bersih samada untuk siram bunga, menyuci lantai,menyuci parit dan sebagainya.Bercerita mengenai air ni, terdapat inovasi atau rekaan oleh Jepun di mana air parit yang hitam tu, di tapis dan diproses sehingga menjadi jernih. Mereka mendakwa air tersebut sangat bersih dan boleh terus diminum. Sanggupkah kita meminum air parit jika pada suatu masa nanti tiada lagi air sungai yang bersih? Fikir-fikirkan.

Banyak lagi amalan-amalan yang boleh kita laksanakan untuk membantu mengurangkan pemanasan global ni. Sama-samalah kita mengamalkan sikap berjimat cermat, mengamalkan 3R (reduce, recycle, reuse) dalam kehidupan kita seharian agar bumi kita ini dapat diwarisi oleh anak cucu dan cicit kita.

Third Country Training Program (TCTP)

Program Third Country Training Program (TCTP) adalah program lanjutan BBEC. Ianya diadakan untuk berkongsi pengalaman oleh penganjur atau pelaksana program BBEC dengan negara-negara membangun yang lain seperti Afrika (Kenya, Madagascar, Uganda, Tanzania), India, Sri Lanka, Thailand, Vietnam, Laos, Indonesia, Filipina dan lain-lain yang tidak saya ingat lagi. Program ini dianjurkan selama 3 minggu di Sabah dengan pengisian yang padat, bukan hanya ceramah, tetapi lawatan ke lokasi-lokasi strategik di Sabah yang terlibat dalam program konservasi atau pendidikan alam sekitar.

Setelah tiga kali terlibat dalam program ini, saya berpendapat terdapat beberapa kebaikan atau manfaat yang diperolehi samada pihak penganjur itu sendiri atau pun peserta-peserta kursus. Antaranya adalah seperti berikut:

1. Kursus ini adalah untuk melatih peserta kursus mengenai konservasi dari segi praktikal. Dengan melawat lokasi-lokasi yang berkaitan peserta dapat mengaplikasikan pelaksanaan program yang mereka pelajari di sini dan merangka serta merancang program dan aktiviti-aktiviti yang sesuai dilaksanakan di negara mereka.

2. Kursus ini juga dapat memberi fahaman kepada peserta mengenai elemen pengalaman Malaysia dalam perancangan, pelaksanaan dan pemantauan projek yang berkaitan dengan konservasi dan alam sekitar. Menggalakkan interaksi, perkongsian pengalaman, proses pembelajaran dan pemantauan projek-projek konservasi.

3. Memberi latihan komukasi yang baik kepada penyampai. Kursus ini bukan sahaja memberi latihan kepada peserta kursus, tetapi latihan juga kepada penyampai kursus. Ia memberi pengalaman berkomunikasi dengan peserta, keyakinan diri dan pengurusan alam sekitar yang berkesan dan efektif.

4. Di akhir kursus ini, peserta akan dapat merangka dan merancang pelan pengurusan dalam pelaksanaan pengurusan biodiversiti dan ekosistem yang bersepadu di negara mereka sendiri. Perancangan ini mestilah yang dapat dilaksanakan.

Cabaran paling utama dalam melaksanakan program ini adalah berkomunikasi dalam bahasa Inggeris. Menyampaikan, menerangkan dan memahamkan peserta pelbagai negara dalam bahasa Inggeris mengenai pengalaman kita adalah satu cabaran yang paling utama. Berputar belit juga lidah bila bertutur. Maklumlah jarang-jarang berpeluang berkomunikasi dan membuat penyampaian sepenuhnya dalam bahasa Inggeris.

Selain itu, cabaran lain yang dihadapi adalah melayan pelbagai kerenah peserta-peserta dari pelbagai negara. Ada yang tidak mahu berkongsi bilik, cerewet mengenai makanan, cuaca yang tidak menentu dan bermacam-macam lagi. Kena lah banyak bersabar menghadapi kerenah mereka ini, tetapi secara menyeluruh, pelaksanaan ini haruslah di puji kejayaannya. Tahniah kepada semua yang menjayakan program ini.  

Membudayakan Sains dalam kehidupan

Heavynya tajuk di atas kan. Haha, teringat semasa di UST. Ini lah inspirasi kami semasa di situ. Apa maksudnya tu? Kalau mengikut fahaman saya sendiri, (bukan dari wikipedia ya), maksud tajuk di atas tu adalah untuk mengaplikasikan atau menggunakan sains dalam kehidupan. Unsur-unsur yang ada kaitan dengan sains ini termasuklah ilmu, kemahiran serta nilai-nilai sains yang akan diterapkan dalam kehidupan kita seharian. Memangpun kehidupan kita atau sekeliling kita ni dipenuhi dengan sains.  Cuma, samada kita sedar dan tahu atau tidak saja. Misalnya, kita masak, membasuh, berjalan, tidur, menaiki kereta, menonton tv dan sebagainya, semua melibatkan unsur-unsur sains dalam kehidupan kita.

Semasa di UST dulu banyak juga aktiviti-aktiviti sains yang kami lakukan terutama di luar-luar bandar. Kami sedar masyarakat luar bandar merasakan sains ini adalah suatu topik atau ilmu yang begitu asing sekali. Bila di tanya pelajar-pelajar luar bandar, rata-rata mengatakan mata pelajaran sains dan matematik adalah matapelajaran yang susah. Ia sebenarnya tidak susah dan bukan asing jika kita memahami topik tersebut secara logik, rasional dan santai dan mengaplikasikannya dengan kegiatan harian kita. Itulah yang cuba kami sematkan di jiwa pelajar-pelajar luar bandar di negeri Sabah ini.

Selalunya, untuk mengadakan sesuatu aktiviti di luar bandar, kami membawa bersama kami peralatan-peralatan, bahan pameran interaktif serta poster-poster dan risalah-risalah yang berkaitan untuk memudahkan pelajar-pelajar memahami lebih mendalam. Jangan terkejut jika lori yang membawa peralatan-peralatan tersebut di sangka kapal angkasa yang membawa angkasawan kita ke Stesen Angkasa Antarabangsa (ISS).

Walaupun begitu, terdapat juga pelajar-pelajar kita yang begitu minat dalam bidang sains ini. Selain guru-guru, perlu ada organisasi atau badan-badan yang terlibat secara langsung dalam sains dan teknologi, samada di negeri Sabah atau di Malaysia amnya yang menggilap minat mereka ini. Contoh yang paling dekat ialah anak saudara saya yang berminat sangat-sangat dalam bidang aero-angkasa. Bagaimanakah sebagai ibu bapa, guru-guru serta organisasi di luar sana untuk membantu pelajar-pelajar ini untuk mencapai cita-cita atau impian mereka. Mereka bukan dari kalangan penduduk bandar yang mempunyai banyak peluang dan ruang. Mereka adalah dari pelajar luar bandar yang kurang dari segi kemudahan dan keupayaan kewangan.

Selain itu, di luar bandar juga banyak terdapat inovasi-inovasi yang digunakan yang tanpa mereka sedari adalah satu inovasi yang boleh dikomersilkan dan digunakan secara meluas di tempat lain. Mereka ini, telah mengaplikasikan sains dalam kehidupan mereka, tanpa mereka sedari. Uniknya pereka inovasi tersebut tidak mempunyai pengalaman atau akademik yang tinggi. Hanya pengalaman hidup, idea kreatif dan logik sahaja, mereka dapat mencipta suatu peralatan dalam usaha untuk menambah baik kualiti hidup mereka. Misalnya, cara mengawet makanan agar tahan lebih lama, mesin pelerai padi, mesin pengupas halia, mesin pengupas nenas, pelbagai produk berasaskan halia, kincir air, menghasilkan tenaga dari bahan buangan binatang dan sebagainya.

Oleh yang demikian, sejauh manakah pembudayaan sains dalam kehidupan kita seharian? Boleh kah kita simpulkan bahawa, dengan memahami konsep-konsep sains secara mendalam, akan dapat menambah baik kualiti kehidupan kita seharian. Siapakah yang akan dapat membantu pelajar-pelajar serta masyarakat Sabah dalam membudayakan sains dalam kehidupan mereka?


  

Pendidikan Alam Sekitar

Saya mula mengenali Pendidikan Alam Sekitar apabila terlibat dengan program BBEC. Jika dilihat dari latarbelakang, memang saya tiada langsung pengalaman serta pendidikan asas yang berkaitan. Cuma mungkin yang ada kaitan sikit-sikit ialah mengenai mata pelajaran biologi yang saya pelajari semasa tingkatan 4 dan 5 (lebih 10 tahun yang lalu).Itupun cukup-cukup makan saja, lulus.

Selama berkecimpung atau melibatkan diri dengan aktiviti-aktiviti alam sekitar, saya dapat rasai, saya mula menghargai alam disekeliling atau sekitar saya, walaupun tidak secara menyeluruh atau secara extrimist. Banyak kursus-kursus yang berkaitan dengan alam sekitar yang telah dapat saya ikuti seperti Interpretation workshop, bengkel pendidikan alam sekitar, permainan alam sekitar, cara-cara membuat kompos melalui makanan terbuang dan daun-daun kering, dasar yang berkaitan dengan alam sekitar dan lain-lain yang tidak dapat saya ingat kesemuanya. Oh ya, kursus saya di Jepun juga berkaitan dengan alam sekitar. Selain dari itu, bersama-sama rakan saya, kami juga telah berjaya menghasilkan sebuah buku mengenai tempat-tempat yang menarik di sekitar Sabah yang boleh dijadikan tempat untuk melaksanakan aktiviti alam sekitar.

Bukan sekadar menghadiri kursus, kami juga perlu merancang aktiviti-aktiviti khusus untuk guru-guru, wartawan, pembuat dasar / keputusan, pemaju (pelancongan, perhutanan, Industri Kelapa Sawit dan Infrastruktur)  dan NGO. Dalam merancang aktiviti-aktiviti alam sekitar ni, kami juga sebenarnya belajar bersama-sama peserta.

Sebagai alat untuk mengajar, kami juga telah menghasilkan beberapa bahan seperti modul pembelajaran alam sekitar untuk sekolah rendah dan menengah, brosur, poster, risalah serta video pendek yang dimuatkan di dalam CD. Bahan-bahan ini kami gunakan semasa aktiviti yang diadakan ataupun dipamerkan semasa pameran.  

Antara cabaran-cabaran yang kami hadapi dalam merancang dan melaksanakan aktiviti-aktiviti berkaitan alam sekitar kepada kumpulan sasar yang disebutkan di atas adalah seperti berikut:

1. Kebanyakan kumpulan sasar tersebut tidak tahu akan kewujudan dasar-dasar yang berkaitan dengan alam sekitar terutama dasar-dasar yang digubal di negeri Sabah seperti Enakmen Biodiversiti (2000).

2. Kepada kumpulan pembuat dasar / keputusan dan pemaju, kami sering menghadapi masalah untuk memanggil mereka menghadiri mesyuarat yang diadakan. Samada mereka sibuk atau tidak ada seorang wakil yang dihantar untuk menghadiri mesyuarat yang diadakan. Komitmen organisasi (dari kumpulan pemaju) yang terbabit dalam pelaksanaan aktiviti adalah sangat rendah.

3. Penglibatan atau melibatkan kumpulan pembuat dasar dalam program alam sekitar adalah amat sukar. Pada mulanya, kumpulan sasar yang dikenalpasti adalah para YB, Menteri. Kebiasaannya, mereka hanya menghadiri aktiviti tersebut untuk pelancaran program sahaja. Kami berpendapat, penghayatan mereka dalam program tersebut adalah kurang. Kemudian kami sasarkan pula kepada ketua kampung dan JKKK. Penganjuran  aktiviti untuk ketua kampung dan JKKK ini adalah amat besar kerana, pihak kami terpaksa melaksanakannya di kawasan mereka. Oleh itu, kami mensasarkan pula kepada pegawai kerajaan golongan profesional yang membantu dalam membuat keputusan. Hanya beberapa sahaja aktiviti dapat dilaksanakan, oleh kerana jangkamasa program juga telah sampai ke penghujung.

4. Untuk kumpulan wartawan pulak, pada mulanya kami menganjurkan satu seminar khas untuk mereka. Ianya satu kesilapan, kerana, tidak sampai tengahari hanya 4 orang sahaja yang tinggal mendengar ceramah berkenaan. Oleh itu, kami menganjurkan aktiviti bagaimana untuk menulis atau membuat artikel berkaitan alam sekitar serta menjemput wartawan terkenal seperti Karam Singh Walia untuk menyampaikan dan berkongsi pengalaman beliau dengan wartawan tempatan. Oleh itu, cabarannya ialah untuk menganjurkan aktiviti yang sesuai bagi kumpulan sasar ini.


5. Guru-guru adalah kumpulan sasar yang paling aktif dalam melaksanakan aktiviti yang dianjurkan. Banyak aktiviti yang telah dapat dilaksanakan dengan jayanya termasuk modul pembelajaran untuk sekolah rendah dan menengah untuk alam sekitar. Bagi kumpulan sasar ini, cabaran yang paling besar yang perlu diahadapi adalah menyeru agar modul tersebut digunakan sebaiknya. Tiada pemantau dilaksanakan samada modul tersebut digunakan atau disimpan sahaja oleh guru-guru berkenaan.

Secara keseluruhannya melaksanakan dan terlibat dalam program alam sekitar memang menyeronokkan. Dapat melawat sambil menghargai alam sekitar kita, walaupun dekat atau jauh, di sekitar negeri kita Sabah, di mana kita kadangkala terlalu sibuk, hingga tiada masa untuk melawat tempat-tempat berkenaan. Saya sayang Sabah, negeri di bawah bayu.

Selamat Hari Ibu

Hari Ibu disambut dalam bulan Mei. Bagaimana penghargaan anda kepada ibu anda? Di sini, saya ada beberapa kisah mengenai ibu saya yang ingin saya kongsikan, sempena Hari Ibu pada tahun ini. Semoga dengan kisah ini akan menyedarkan kita betapa kita bertuah punya ibu.

Mak saya seorang yang garang tetapi penyayang. Kalau dulu semasa remaja, kalau kami adik beradik lambat bangun, mak akan bising. Mak akan mengomel dari awal pagi sehingga ke tengahari! Kalau kami buat salah, kadang kala mak akan memukul kami dengan penyangkut baju. Sakitnya tak terkata. Kalau ada tetamu datang, kami tak bersalam dengan tetamu, mak akan menjeling, suruh kami bersalaman. Jika kami bertamu di rumah orang pulak, kalau kami dengan lahapnya atau banyak makan dan minum di rumah orang, besarlah mata mak atau singgah lah cubitan agar kami beradap. Semua tatasusila tersebut kami semat di hati sebagai amalan kami sehingga kini. Kami tidak membenci mak kerana memukul kami atau memarahi kami. Kami tahu kami bersalah dan itu sebagai denda yang harus kami lalui. Dari situ juga kami belajar dari kesilapan yang kami lakukan.

Semasa kami kecil, baju-baju kami selalunya mak yang jahit. Mak memang pandai menjahit, menyulam, membuat perhiasan bunga. Mak akan jahit baju gaun, baju kurung, baju sekolah. Saya akan rasa bangga memakai baju yang dijahit oleh mak. Semasa kami baru pindah rumah selepas kahwin, mak juga yang menjahit langsir rumah. Kalau masa raya dulu, mak bukan sahaja menjahit semua baju-baju raya kami, tetapi mak juga akan membuat sendiri kuih-kuih raya. Berbagai jenis kuih raya mak akan buat. Kami adik beradik akan jadi pembantu mak. Selain tu mak juga pandai memasak. Masakan mak memang tiada tandingan. Sedap sesangat. Sehingga sekarang, kalau rindu masakan mak, walau pun tak sempat makan di rumah mak, saya akan menapau balik rumah. Walau hanya sekadar sayur masak lemak.

Sekarang ni, tangan mak dah kebas-kebas. Mak dah tak menjahit baju lagi. Kuih raya pun mak dah tak buat. Sekarang ni kalau raya, mak akan membeli sahaja kuih-kuih raya yang dibuat oleh adik ipar saya atau saudara lain atau di kedai-kedai yang semakin banyak menjual kuih-kuih raya yang siap dibuat. Kalau saya rajin, saya akan buatkan kuih atau kek dan berikan pada mak pulak. Tapi itupun kalau rajin lah kan atau masa rajin. Mungkin dalam setahun sekali....haha

Hubungan mak anak ni, kadang kala ada telepati. Semasa saya belajar di luar negara, saya dan mak sering ada telepati. Mulanya saya tak sedar. Semasa saya belajar tersebut, bila masa saya terlalu ingatkan mak atau keluarga di tanahair, tiba-tiba, mak akan menelefon saya. Begitu juga sebaliknya, bila masa saya menelefon mak, mak sering cakap, baru kita teringat-ingatkan dia, suda dia telefon. Begitulah ajaibnya perasaan telepati tu terhadap mak.

Semasa saya terlantar di hospital kerana pembedahan, mak lah yang setiap hari datang melawat. Walaupun tidak lama, tetapi sudah cukup setiap hari, saya menanti waktu jam 12 tengahari semasa mak melawat saya. Saya akan teruja setiap kali mak sampai di tepi katil. Begitulah, walau telah lebih 40 tahun melahirkan ku, kasih sayang mak, tetap sama. Kasih seorang mak kepada anak. Mak akan pastikan semua keperluanku dipenuhi. Suamilah yang menjadi sasaran, jika ada yang tidak kena. Kadang, mak juga pastikan suamiku datang sebelah petang untuk melawatku. Mak pastikan, semuanya yang terbaik untuk ku.

Bagaimana harus aku membalas jasa mak? Di atas ni, hanya sedikit cerita yang dapat ku sampaikan, banyak lagi kisah-kisah lain. Mungkin saya akan ceritakan lain kali. Selamat hari Ibu... ibuku. Marilah kita sama-sama mendoakan untuk ibu-ibu kita. 

  

Project Cycle Management

The Japanese version of the Project Cycle Management (PCM) was introduced to us during  the BBEC project in Sabah. PCM is one of the management methods used in planning, implementing and evaluating stages of development projects. From the cycle we will then produced the project design matrix (PDM) of the whole project. The vertical logic of the PDM consist of Overall goal, project purpose, outputs, activities and important assumptions. While in the horizontal logic of the PDM consist of objectively verifiable indicators, means of verification, inputs and preconditions.

 In the planning stages they used the participatory development or participatory approach. Involvement and active participation from various agencies or key stakeholders aims to promote local ownership. This is where we contributed our ideas. Usually, to make sure all of us involved in this activity, in a workshop, they will provide us with a sticker note and asked us to write our ideas in that note. Then, we stick the note on the wall. After all the participants had contributed their ideas, a facilitator will then commented each ideas on the wall, whether or not it is practical to implement.

During the planning all problem relating to conservation and biodiversity were listed and sorted. This is called a problem tree. Formulation of the problem is also useful for articulating the broad and specific objectives of conservation by reviewing the relationships between variables. During this time, an objective tree is then formed. In the end a project summary table (a PDM)  from an objective tree (a diagram demonstrating possible solution) will then utilized in planning, implementation, monitoring and evaluation. 

To make it clearer, there are 8 steps for developing PDM in PCM:
1. Stakeholder analysis

    Stakeholder is any individual, groups, organization or community who are interested in the project / program. Before starting any projects, feedback from the stakeholders are needed. The stakeholders need to know the benefit of the project, what is the potential, challenges, output, input etc...
 
2.  SWOT Analysis

      SWOT analysis is a tool for institutional appraisal and brainstorming exercise in which the representatives of the organization will participate fully.

3. Problem Analysis

    Problem Analysis visually shows the causes and effects of the existing problems in the project area, in a form of Problem Tree. It clarifies the relationship among the identified problems. An example of a problem tree is shown in the picture.

4. Objective Analysis

    Objective analysis clarifies the means-end relationship between the desirable situation that would be attained and the solution for attaining it. This stage requires an objective tree. A simple way to do this is to convert the negative statement in the problem tree, to a positive statement. This tree will then be the objective tree. Instead of causes and effect, it will then be means and end relationship, with means at the bottom and ends on top. The objective tree is the solution to the problems listed. Simple is it!

5. Project Selection

    Project selection is in which specific project strategies are selected among the objectives and means in the Objective Analysis. So, only some of the strategies that will be implemented.

6. Project Design Matrix (PDM)

     The PDM is formed through elaborating the major project components and plans based on the approach selected. The format of PDM is similar to Logical Framework.

7. Workplan

    The workplan or the plan of operation (PO) is prepared by the project implementers, based on the PDM and other information. The PO is an effective tool for project implementation and management and provides important data for monitoring and evaluation.

8. Monitoring and Evaluation

Monitoring usually done every 3 months. This will helps us determine what works well and what needs to be improved. It will provides information for effective management, strengthens accountability and transparency.