Butter Cake

Resepi Butter Cake: 

Bahan-bahannya:
200 gm tepung biasa (saya guna tepung naik sendiri)
250 gm unsalted butter (saya guna Buttercup ja)
2tbps serbuk penaik
200 gm gula kastor
4 biji telur
60ml susu (saya guna susu segar)
1/2 tsp garam (gunakan secubit sahaja atau jangan letak langsung sebab nanti terasa kek tu masin, lebih-lebih lagi kalau butter yang kita gunakan sudah ada garam).
11/2 tsp esen vanilla

Cara membuatnya:
1. Pukul butter dan gula hingga kembang dan sebati.
2. Masukkan telur, susu, dan esen vanilla
3. Ayak tepung dan serbuk penaik dan masukkan ke dalam adunan.
4. Gris loyang dan masukkan ke dalam loyang sebelum di bakar di oven.
Jangan lupa panas kan oven dulu sebelum masukkan loyang. Bakar selama 30 minit.
Siap.

Banana Cake

Untuk resepi banana cake ni saya ikut resepi ini Chocolate Chip banana muffin resepi

Yang dalam gambar tu saya kehabisan coklat chip. jadi, apa yang saya buat saya ambil coklat bar potong kecik-kecik.... hahah Untuk nampak banyak, boleh tambah bahan-bahan untuk 2 adunan. Jadi, memang sesuai dibakar dalam loyang pembakar yang besar sikit. Nampak banyak lah... tadaaa

Kek batik

Membuat kek adalah salah satu terapi otak yang baik. Ia dapat menenangkan kita di kala kita stress atau tekanan. Ni ada satu lagi resepi yang selalu saya buat terutama semasa raya atau stress. 

Bahan-bahan: 

170 gm butter
1 tin besar susu pekat manis
1 gelas gula
11/2 gelas milo
1 gelas air
3/4 gelas nestum
3/4 gelas koko
1 sudu kecil esen vanilla
4 biji telur
1 packet biskut marie (di belah 4) 

Cara membuatnya: 

Masukkan semua bahan (kecuali biskut marie) dalam periuk yang agak besar dan panaskan di atas api. Api jangan kuat atau besar sangat, sebab, kalau mendidih, meletup-letup atau memercik ke tangan. Semasa panaskan di atas api, jangan lupa untuk mengacaunya supaya tidak melekat atau tidak berkerak di periuk tu.... Kacaulah ia sehingga pekat. Kalau mahu tahu pekat atau tidak adunan kita tu, kita angkat sikit guna senduk. Kalau cepat ja jatuh tu, masih belum pekat lagi. Tetapi kalau adunan tu lambat jatuh, ha, ok lah tu, dah pekat. Selepas tutup api, biarkan sejuk. 

Kalau adunan tadi dah sejuk, baru masukkan biskut marie yang telah di belah 4. Kemudian, masukkan dalam pembakar tin yang telah digris dan diletakkan kertas minyak. Ratakan. Lepas tu bakar lah di oven lebih kurang 30 - 40 minit. Jangan lama sangat, nanti hangus pulak. 

Selalunya saya buat kek ni dalam 3 adunan. Jarang lah buat satu adunan ja. Kadang tu saya ambil tempahan juga. Kalau ada sesiapa yang nak order pun boleh juga. Setakat ni, satu adunan RM60 ja. Ada sesiapa nak order?  

Ok selamat mencuba membuat kek batik. Kalau sesiapa yang suka coklat, kek ni memang sedap. Tapi memandangkan sekarang ni, kita kena juga jaga kesihatan kita, kalau nak kurangkan manis, kurangkan lah gula atau susu pkat. Tetapi selalunya saya kurangkan gula lah....

Chocolate Chip Banana Muffin

Ada sesiapa nak try buat chocolate chip banana muffin / cupcake ? Cuba resepi ini. Saya dah buat beberapa kali, memang sedap sebab dia moist.

Bahan-bahan : 

1 3/4 cawan tepung serbaguna gandum
3/4 cawan gula (kalau tak mau manis, kasi kurang 1/2 cawan sahaja)
1 camca teh baking powder
1 camca teh baking soda
1/2 camca teh garam
1 biji telur
1/2 cawan minyak (boleh kurangkan 1 sudu) atau boleh guna butter juga yang telah dicairkan
1/2 cawan plain yogurt
1 camca teh esen vanilla
1 cawan pisang yang telah dilecek
3/4 cawan chocolate chip

Cara-cara membuatnya: 

1. Dalam mangkuk yang besar ayakkan tepung bersama baking powder, soda dan garam. Kemudian masukkan gula dan chocolate chip. Gaul rata.

2. Dalam bekas yang lain, satukan minyak, telur, yogurt, pisang dan esen vanilla. Gaul rata.

3. Kemudian masukkan adunan pisang ke dalam mangkuk tepung tadi. Gaul sekadar bersatu sahaja.

4. Sendukkan ke dalam paper mufin atau cup cake dan bakar pada suhu 180C sehingga masak.

Tada...senang kan. Ok, buat banyak-banyak dan sedap-sedap ya. Selamat mencuba.